Copenhagen Distillery

Udforsk vores udbud

Copenhagen Distillery har et dedikeret og nørdet personale, og det fejrer vi med en serie af top specialiserede cocktail masterclasses. Så skynd dig at købe billet, grupperne er små og niveauet bliver tårnhøjt. Hver måned vil en af vores ekspertbartendere udvælge et spændende tema og præsentere opskrifter, teknikker og ikke mindst røverhistorier, der udfolder et helt specifikt hjørne af cocktailuniverset. Der vil være masser at lære for både de helt grønne hjemmebartendere og alle dem, der tror, de allerede ved det hele. I november sætter vores Assistant Bar Manager Jasmin Liljudottir fokus på varme drikke. Det er koldt og mørkt, og verden er fuld af varme cocktails. Mulled wine, vin chaud, gløgg, glüh wein, hot punches og toddies, for bare at nævne nogle få. Men hvordan er det man lykkes med at lave en god gløgg? Og hvorfor varmer man det egentlig op? Copenhagen Distillery har tre gange vundet ”mest nyskabende” ved DM i gløgg, så vi skal selvfølgelig også lidt ud i krogene. Decemberkurset handler om Martinier i selskab med vores udviklingschef og cocktailbogsforfatter Sune Urth. Nytår er rundt om hjørnet og hvad er mere festligt end en Dry Martini. Kom med i værkstedet når vi dykker ned i martiniens historie. Vi skal snakke om vermouth, røreteknikker, zen-buddhisme, microkollaps og en lille smule om James Bond. Det bliver nørdet, det bliver gin-tungt og det bliver helt sikkert festligt. Januar bliver lidt mindre grå og rædderlig end normalt, når vores barchef Tobias Larsen retter kikkerten mod New Orleans. Den mytologiske jazzhovedstad er ophav for en perlerække af fantastiske cocktails, fra la Louisianne og Sazerac til Ramos’ Gin Fizz. Det bliver noget med støvet jazz, røverhistorier og en masse whisky og cognac. I februar sætter vi fokus på de komplicerede og til tider uigennemskuelige forhold, der definerer og adskiller Fizz, Collins og Sour cocktails. Bartender og whiskymager Niki Fribert Lauridsen tager os i hånden og guider. Hvad er egentlig forskellene? Hvor kommer de egentlig fra? Og hvordan får man lavet det helt rigtige skum på sin whisky sour? Det og meget mere vil blive besvaret, mens vi naturligvis også gennemgår de helt grundlæggende teknikker og principper, der gælder for cocktails generelt. Efter kurset kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra500 kr.

Cocktailkursus hos Copenhagen Distillery

Kom med ind i det megiske værksted, hvor flaskerne med farvet indhold i gyldne nuancer, står linet op bag baren, og hvor mesteren selv rører og shaker, som det mest naturlige i verden. For, hvordan ved man egentlig, hvilke cocktails, der skal røres og hvilke, der skal shakes? Og kan det passe, at glasset har betydning eller at Gin & Tonic er en kunstart? Træd ind i en verden, der syder af fizzes og sours. Efter kurset kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra450 kr.

Copenhagen Distillery x Arla Unika smagning

Ost & Spiritus: Denne særlige aften dedikerer vi sammen med Arla Unika til deres serie af specialoste, hvor vi forsøger at skabe multisensoriske smagsoplevelser ved at stimulere flest mulige sanser på hele smagsrejsen. I løbet af denne smagning serverer vi 6 oste fra Arla Unika parret med en velkomstdrink og 5 spiritus-matches.

Fra500 kr.

Gin- og spiritussmagning hos Copenhagen Distillery

Til Gin- og spiritussmagning på Copenhagen Distillery får du en enestående indføring i destilleringens og spiritussens historie, fra de medicinske aqua vitae og hele vejen op til den moderne ginkultur. Smagningen starter med en velkomstdrink i baren, hvorefter vores kollegaer giver en rundvisning i destilleriet og forklare om, hvor spiritus kommer fra, og hvordan det laves i dag. Derefter får du lov at smage på 5 forskellige originale spiritusser, der både inkludere det helt simple og det meget komplekse – selvfølgelig centreret omkring vores populære og enestående økologiske gins. Efter smagningen kan du naturligvis købe vores flasker i butikken og du er også meget velkommen til at blive hængende til en drink i baren.

Fra400 kr.

Lav din egen gin hos Copenhagen Distillery

Prøv kræfter som destillatør og lav din egen gin Er du nysgerrig på at lære at destillere din egen gin, aquavit eller noget helt tredje helt fra bunden? Så er denne oplevelse den rette for dig. På dette kursus vil du blive ført gennem hele historien og processen bag destillering, før du får lov at afprøve din kreativitet og kunnen på dit helt eget miniature destilleringsapparat. Først går turen gennem det skønne destilleri med en velkomstdrink i hånden og en af Copenhagen Distillery's dygtige medarbejdere ved din side. Dernæst smager vi på et udvalg af destilleriets gins for at give et indblik i smage og forskellige ingredienser. Nu er du klar til at prøve kræfter med dit eget destillationsapparat, hvor du med en alkohol base i hånden selv sammensætter de urter og krydderier der skal blive til din helt egen kreation - selvfølgelig med vejledning fra vores kollegaer. Når du er færdig med at lave din egen spiritus, kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra600 kr.

Smørrebrød og Akvavithistorier

Velkommen til Smørrebrød og Akvavithistorier hos Copenhagen Distillery! Forbered dig på en unik og autentisk madoplevelse midt i hjertet af København. Her i vores ombyggede fabriksbygning, kan du dykke ned i Danmarks rige madkultur og traditioner, mens du smager på vores akvavit. Under denne oplevelse vil du blive introduceret til akvavittens verden og historie. Vores erfarne guider vil tage dig med på en rejse gennem de forskellige smage af Aamanns hjemmelavede smørrebrød, der er lavet med omhu og kærlighed til danske råvarer. På samme tid vil du også få mulighed for at smage vores udvalg af akvavitter og snapse, som Skandinavien er så kendt for. Mens du nyder smørrebrød og akvavit ledsaget af fadøl fra Anarkist og Nørrebro Bryghus, vil vores vært tage dig tilbage i tiden og give dig et indblik i dansk madkultur og de historier, der er forbundet med akvavit. Alt i alt er denne oplevelse en perfekt kombination af lækkert mad, spændende historier og et indblik i danskernes forhold til akvavit. Vi glæder os til at byde dig velkommen hos Copenhagen Distillery

Fra600 kr.

Whiskysmagning hos Copenhagen Distillery

Værten på dagen er en af vores kolleger som både har viden om og praktisk erfaring med produktion af vores whisky – og whisky generelt. Copenhagen Distillery blev startet som et whiskydestilleri og i februar 2020 kom de første dråber på gaden og blev straks kåret til Danish Whisky of The Year i Jim Murrays Whisky Bible. Nu er de klar til at præsentere hele familien, og sikke en familie. En af destilleriets erfarne medarbejdere byder velkommen og viser jer rundt på fabrikken, mellem kobberkedler, fermenteringskar og whiskytønder. Efterfølgende bliver I bænket, og skal smage på alt fra de helt nydestillerede dråber til flaskeklare færdiglagrede whiskyer. Efterfølgende er både bar og butik åben, hvor der også vil være mulighed for at købe destilleriets whisky’s, gins eller Aquavitter. Efter smagningen kan du fortsætte med at udforske de forskellige smage i Copenhagen Distillery's cocktailbar, hvor du kan blive hængende til drinks og hyggeligt samvær.

Fra450 kr.

Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.

Når du giver et gavekort, lader du modtageren vælge sin egen oplevelse.Du vælger selv beløbet på gavekortet og har også mulighed for at tilføje en personlig hilsen til modtageren. Du modtager gavekortet på mail.

Om Copenhagen Distillery

Copenhagen Distillery holder til i en ombygget fabriksbygning bag Christiania. Her er der plads til kreativ udfoldelse, når det gælder destillering af whisky, gin og akvavit. Hos Copenhagen Distillery er det ambitionen at skabe nye smagsoplevelser.